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Il cetriolo cornuto africano, noto anche come cetriolo kiwano o melano, è una varietà di cetriolo originaria dell'Africa subsahariana. A differenza dei cetrioli tradizionali, il cetriolo cornuto africano ha un aspetto unico, con una buccia spinosa di colore arancione brillante e una forma allungata a corno, da cui il nome.
Sebbene i cetrioli cornuti africani siano spesso coltivati per il loro aspetto ornamentale, la loro polpa gelatinosa e il loro sapore rinfrescante li rendono un'ottima aggiunta a macedonie, cocktail o persino piatti pronti. Per coltivare con successo i cetrioli cornuti africani, si consiglia di seminare i semi in un terreno fertile e ben drenato in un luogo caldo e soleggiato. Come la maggior parte dei cetrioli, hanno bisogno di annaffiature regolari per mantenere il terreno umido, ma fate attenzione a non inondarli, perché questo potrebbe causare il marciume delle radici. I cetrioli cornuti africani sono rampicanti, quindi fornire un supporto come un graticcio o un traliccio può essere utile per aiutarli a crescere e svilupparsi. I frutti sono pronti per essere raccolti quando sono maturi e la buccia diventa giallo-arancio. Si possono tagliare con un coltello affilato.
I cetrioli cornuti africani possono essere conservati a temperatura ambiente per diverse settimane, ma si mantengono meglio se conservati in un luogo fresco e asciutto.
Da Agricoltura biologica (AB)
Semina: marzo/maggio
Raccolta: agosto / settembre
Scoprite una rarità nel mondo vegetale: il cetriolo cornuto africano, noto anche come Métulon o Kiwano. Il suo aspetto unico è eguagliato solo dalla sua polpa delicata e succosa, che offre sapori sottili che ricordano il kiwi o la banana, a seconda del suo stadio di maturazione. Utilizzato in una macedonia, con il pesce o semplicemente con un tocco di sale, questo frutto stuzzicherà le vostre papille gustative. E per gli amanti dei cocktail più audaci, è un'aggiunta perfetta a certe ricette.
Per una coltivazione di successo, piantare i semi tra marzo e maggio in vasi, in un ambiente caldo di almeno 20°C. Trapiantateli quando avranno sviluppato tre foglie e le gelate non saranno più una minaccia. In un terreno sciolto, fresco e ricco di humus, distanziateli di circa 60 cm, con file distanti 1,30 m. Se scegliete di coltivarle contro un muro, lasciate 50 cm tra le piante. Assicuratevi che le piante siano esposte a molta luce calda.
Per una crescita ottimale, annaffiate regolarmente senza esagerare e ricordate di pacciamare per mantenere le piante umide. La raccolta, che avviene generalmente alla fine di agosto o all'inizio di settembre, quando i frutti assumono una tonalità giallo-arancio, offre un'abbondanza di sapore. Si possono conservare per diverse settimane a temperatura ambiente, in un luogo ben ventilato, senza refrigerazione.
Ecco un consiglio per gli amanti dei piccoli orti: incoraggiate i vostri cetrioli ad arrampicarsi su un supporto come una rete metallica. Non solo è un modo pratico per ottenere una migliore esposizione alla luce, ma mantiene anche i frutti puliti e ne facilita la raccolta. E indovinate un po'? Funziona anche per i cetriolini.
- Colore: giallo
- Ciclo di vita: annuale
- Tipo: Semi riproducibili
- Portamento della pianta: Rampicante
- Terreno: Drenato
- Temperatura di germinazione: Da 22 a 25 °C
- Profondità di semina: pari alla dimensione del seme
- Tecnica di semina: In vasi da 3 o 4 semi
- Contenitore di semina: In un secchio
- Frequenza di irrigazione: Moderata / Giornaliera
- Esposizione: Sole
- Fogliame: Deciduo
- Messa a dimora: In piena terra
- Resistenza della pianta: Gelido
- Dalla semina al raccolto: da 120 a 150 giorni
- Emersione dei semi: da 5 a 10 giorni
